La seconda edizione della rassegna dedicata interamente ai vini bianchi macerati e orange si terrà domenica 19 ottobre 2025 a Montecavolo di Quattro Castella (RE) presso “Il Boccio”, (spazio ex bocciodromo), ingresso in Via Nenni.

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Grazie alla partecipazione di una cinquantina di produttori provenienti dall'Italia e dall'estero la giornata si tingerà delle molteplici sfumature del giallo e dell’arancione.

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Dalle 11:00 alle 18:00 i vignaioli vi condurranno alla scoperta dei vini bianchi ottenuti tramite macerazione a contatto con le bucce, una pratica antica riscoperta negli ultimi anni.

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Le uve a bacca bianca sono vinificate come se si trattasse di vini rossi: macerazioni più o meno lunghe donano al vino struttura, colori insoliti e lo arricchiscono di un ventaglio aromatico complesso. L'utilizzo di recipienti diversi quali anfore di terracotta o ceramica, cemento, vetroresina, legno o acciaio caratterizza ancora di più lo stile di questi vini. Vi aspetta un viaggio sensoriale che coinvolge e sconvolge tutti i sensi.

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Malvasia Istriana, Malvasia Aromatica di Candia, Timorasso, Cortese, Spergola, Albana sono solo alcune delle uve utilizzate per la produzione dei vini bianchi macerati che avrete occasione di assaggiare durante il festival.

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Non mancheranno momenti di approfondimento e convivialità.   

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